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在公共食堂，如学校公司等人数较多但流动性较小的饮食服务场所。餐具卫生问题不容忽视，因为这些地方人数众多，---极易通过餐具传播。

而餐具的清洗、消毒等环节，如果一步不---使得餐具上带有某些---，从而一种潜在的危险由此而生。

---是近段时间，甲型h型病，给我们的生活带来很大的不便。我们可以---一下，几百人的食堂某一个人携带---，她的餐具肯定会有---，而如果这个餐具在清洗消毒保洁不是很---，和它放在一起的餐具一样沾上了---。下一次使用就会有若干人这个---，很快的大多数人都会被，可见餐具消毒的重要性。

而要做到餐具的安全卫生，必须做到以下步骤:

一、公用餐具必须消毒才能再次使用。

二、餐具消毒必须在“洗消间”进行。

三、餐具消毒的基本程序是：一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁。